北京／北京名物ジャージャン麺（炸醤麺）2023年夏の北京旅行㉓

北京

鼓楼東大街

南鑼鼓巷散策をさっと終え、什刹海へと向かう。南鑼鼓巷～鼓楼～什刹海の一体は、近年観光化が進んで人気があるせいか、北京名物のジャージャン麺（炸醤麺）の店が多くある。

食べるつもりは無かったが、食べたことが無いので、食べてみることにした。

鴻聖楼

足元の証明に誘われて、このお店に入ることにした。なんとなく門構えに歴史と風格がありそうであるが、歴史の浅い、ごくごく普通のお店である。

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携程で調べてみると、上記の紹介が掲載されていた。

お店に入り、普通のジャージャン麺（炸醤麺）を注文する。すると10秒ほどで出てきた。前金で25元。

ジャージャン麺（炸醤麺）の具。

ジャージャン麺（炸醤麺）の麺。

少し動画で撮ってみた。

北京でジャージャン麺（炸醤麺）を食べるのは初めてであるが、日本でも食べたことがあるか分からない。

記憶に残るほどの印象がなかったからかも。

どの程度かき混ぜればいいのか分からず、めんどくさくなったので適当なところで食べてみた。

味のコメントは、別の記事に記載してありますのでご参照下さい！

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味はともかく、このお皿が欲しくなった！