瀋陽
老辺餃子館本店
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所用で瀋陽へ行った時、老舗の「老辺餃子館」へ行った。
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場所は瀋陽の繁華街「街町」の歩行者天国通りにあり、地下鉄1号線「中街」下車して数分の場所にある。
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目安としてはROSE HOTELの対面にある。
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創業は清の道光8年(1828年)。中国の中華老字号に選ばれていて、東京新宿駅新南口付近にも支店がある。
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店内の様子。昼時はかなり込み合うが、2時半頃に入ったので、それほど混んではいなかった。
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名前は忘れたが、一般的な餃子1人前を注文した。
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奇麗な羽付きである。
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尚、中国で一般的に餃子といえば、「水餃子」を指すが、ここの餃子は日本と同じ焼き餃子がメインだ。
瀋陽は旧満州の中心都市であった奉天である。日本に焼き餃子が伝わったルーツがここにあるかもしれない。
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